Festival de la tomate et des saveurs

8 et 9 septembre 2018

Le domaine de la Bourdaisière vous accueille pour venir découvrir une nouvelle façon de cuisiner, de déguster et d’admirer ce merveilleux fruit : la Tomate. Vous aurez l’occasion de rencontrer pendant ce festival des producteurs locaux de fruits et légumes, de participer à des ateliers culinaires, de goûter la tomate sous toutes ses formes et dans toutes ses couleurs.

Ce sera bien entendu l’opportunité de profiter des parcs et jardins du domaine, notamment le Potager Conservatoire de la Tomate agréé par le CCVS (Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées) qui réunit plus de 650 variétés de tomates.

A l’heure du déjeuner, une halte s’imposera au Bar à Tomates, ouvert de 10h à 19h, pour déguster une cuisine locale à base de produits frais de la ferme et du potager : crostini, soupes, salades, quiches… cuisinés grâce aux machines Philips France, partenaire de la Bourdaisière.

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50 exposants

Pour la 20ème édition du Festival de la Tomate et des Saveurs, une cinquantaine d’exposants seront présents, tous réunis autour de la tomate et des saveurs, proposant une offre impressionnante de graines, plantes gustatives, produits culinaires, de beauté ou pour le bien-être, objets décoratifs…

20ème édition

nouveautés 2018

ANIMATIONS (tous les jours)

Pour la seconde année consécutive, un concours ouvert au grand public sera organisé autour de la transformation de la tomate.

Cette année, le thème sera le gaspacho : les participants devront réaliser leur recette de gaspacho à domicile avant de venir la faire déguster sur place à un jury de spécialistes (Président de l’AOP Tomates et Concombres de France, un chef cuisinier, le Prince Jardinier…), qui désignera le vainqueur.

Les meilleurs se verront offrir une nuit au Château de la Bourdaisière, un déjeuner au Bar à Tomates® ou un lot d’accessoires de la marque Le Prince Jardinier.

Dégustation à l’aveugle de différentes variétés de tomate.

Atelier de dégustation avec l’AOP Tomates et Concombres de France : dégustations de plusieurs variétés de tomates.

Concours de dessin autour de la tomate pour les enfants jusqu’à 12 ans..

Marché de Tomates de la Bourdaisière : différentes variétés de tomates multicolores et anciennes seront proposées à la vente. Pour son 20ème anniversaire, le Marché de Tomates sera agrémenté d’une dizaine de produits dérivés de la tomate « Château de la Bourdaisière ».

Conférences animées par le Tomato LAB sur les utilisations et dérivés potentiels de ce fruit. (11H45 et 16h45, sous réserve de modification).

11h00, 11h45, 14h30, 15h30 et 16h30
Animations culinaires et dégustation : mariage du chocolat et de la tomate par le chef chocolatier Jean Marc POLISSET de la Chocolatière Tours et tapas autour de la tomate, proposés par Mickael RICHARD, chef du bar à tapas El Pintxo Tours.

10h45 et 14h30
Visite du Conservatoire National de la Tomate suivi d’un échange questions/réponses avec notre chef Jardinier, Nicolas Toutain, sur le thème « Les secrets de la tomate : plantation et culture ».

11h00 et 15h30
Visite découverte de la microferme de la Bourdaisière : microferme en agroécologie inspirée par la permaculture.

Dédicace des derniers ouvrages de Louis-Albert de Broglie. Livres en vente sur place.

RESTAURATION (tous les jours)

Restauration assise :
ouverte de 12h à 15h Menu entrée, plat et dessert
Tarif : 23€

Bar à Tomates :
ouvert de 10h à 18h30
Des mets et jus à base de tomates seront à déguster

Buvette :
ouverte de 10h à 19h

Boissons, sandwichs et gâteaux servis tout au long de la journée

Bar à jus :
jus frais réalisés tout au long de la journée

Pique-nique interdit !

TOMATO LAB

Lancement du Tomato Lab : un programme de conférences sur les deux jours du festival, avec le soutien de l’AOP Tomates et Concombres de France, pour réfléchir et échanger autour de la tomate, sa production, son goût, son avenir, ses dérivés, animées entre autre par Marin Mulliez, fondateur de la marque NoFilter.

(NoFilter se positionne comme la solution au gaspillage alimentaire en revalorisant les fruits et légumes bio écartés des circuits de distribution afin d’en faire des jus frais haut de gamme à la fois bons pour les consommateurs et pour la planète. En créant un cercle vertueux entre les producteurs locaux, les distributeurs et les consommateurs, NoFilter souhaite montrer qu’une nutrition de qualité est accessible tout en s’engageant pour davantage d’éthique dans l’industrie agro-alimentaire.)

INFORMATIONS PRATIQUES

Comment s’y rendre ?
12 km de Tours et d’Amboise – 7 km de la gare – TGV de Saint-Pierre-des-Corps (55 mn en TGV de Paris)

Tarifs
Plein tarif : 7,50€
Tarif réduit : à 5,50€ : chômeurs, étudiants, montlouisiens, groupes à partir de 20 pers. (sur justificatif).
Gratuit pour les enfants de moins de 10 ans GRATUIT pour les enfants de moins de 10 ans et les personnes nées en 1998 (sur justificatif).
Parking gratuit.
Pique-nique interdit.

Relations presse
Agence Nathalie Berthod
agence@agenceberthod.com
Tél : 01 49 26 06 41