Festival de la Tomate

Le domaine de la Bourdaisière vous accueille pour venir découvrir une nouvelle façon de cuisiner, de déguster et d’admirer ce merveilleux fruit : la Tomate. Vous aurez l’occasion de rencontrer pendant ce festival des producteurs locaux de fruits et légumes, de participer à des ateliers culinaires, de goûter la tomate sous toutes ses formes et dans toutes ses couleurs.

Ce sera bien entendu l’opportunité de profiter des parcs et jardins du domaine, notamment le Potager Conservatoire de la Tomate agréé par le CCVS (Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées) qui réunit plus de 650 variétés de tomates.

A l’heure du déjeuner, une halte s’imposera au Bar à Tomates, ouvert de 10h à 19h, pour déguster une cuisine locale à base de produits frais de la ferme et du potager : crostini, soupes, salades, quiches… cuisinés grâce aux machines Philips France, partenaire de la Bourdaisière.

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50 exposants

Des producteurs et des artisans seront réunis autour du thème culinaire, des fruits et légumes, des graines, des plantes gustatives, du bien-être, de la cosmétique et de la décoration. Les visiteurs pourront bien entendu acheter différentes variétés de tomates en provenance du Conservatoire du Château, ainsi que des semences issues de l’agriculture biologique, grâce à l’association Kokopelli.

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Animations

Grâce au partenariat entre la Bourdaisière et Le Parfait, l’édition 2015 du Festival a eu comme thème « Tomates, Sauces & Bocaux » et s’est décliné pendant tout le week-end avec les nombreuses animations culinaires, où chacun a pu s’initier à l’art de cuisiner sauces, chutneys, coulis, jus, sorbets, moutardes, confitures… et à les conserver !

Au programme aussi, une visite de la micro-ferme de la Bourdaisière, créée en 2013. Cette micro-ferme en agroécologie est inspirée par la permaculture, qui est une méthode de conception d’écosystèmes humains équilibrés et durables sur le plan environnemental, équitables socialement et viables économiquement.

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Affiche Festival tomate site