La Bourdaisiere

LA CULTURE DES TOMATES

Faire pousser quelques pieds de tomates dans son potager ou sur sa terrasse reste le meilleur moyen pour les amateurs de saveurs de déguster de délicieuses pommes d'amour tout au long de l'été !

Une grande frileuse
Originaire du Pérou, la tomate supporte mal les températures inférieures à 10°C et meurt dès que le thermomètre descend en dessous de 2°C. Si l'humidité excessive ne lui convient pas non plus, elle peut néanmoins être cultivée dans toute la France, à condition de lui trouver un coin à l'abri du vent et bien exposé au soleil !

L'ARROSAGE DES TOMATES

Quand on parle d'arrosage, il y a toujours 2 écoles : ceux qui ont tendance à arroser trop, et ceux qui n'arrosent pas assez ! La juste dose d'eau pour avoir des fruits savoureux est toujours délicate à trouver, d'autant qu'elle dépend étroitement de la météo, de la région, du sol et du développement racinaire des plants de tomate. Le rythme d'arrosage doit donc être adapté par chaque jardinier. Voici néanmoins quelques conseils pour la saison chaude, afin de profiter de sa récolte et d'économiser les ressources naturelles.

Un binage vaut 2 arrosages !
On ne le répétera jamais assez, une terre aérée est moins gourmande en eau qu'une terre trop compacte. Chaque semaine, grattez la terre en surface à l'aide d'une binette.

LA RECOLTE DES GRAINES

A la fin de l'été, les heureux propriétaires d'un plant de tomates n'en finissent pas de se régaler de leur récolte quotidienne. Pour continuer à profiter de ces exquis petits plaisirs l'année prochaine, pourquoi ne pas récolter dès maintenant les graines de tomate ? L'opération, qui ne peut être pratiquée que sur des variétés anciennes, se révèle aussi simple que gratifiante !

Mode d'emploi

Voici une méthode de fermentation de graines de tomates qui permet de récolter des graines saines et non-porteuses de germes.

LE MILDIOU

S'il est une maladie que le cultivateur de tomates redoute, c'est bien le mildiou. Ce petit champignon ( Phytophthora infestans) se développe à grande vitesse sur les plants et peut anéantir à lui seul toute une récolte. Mais une fois les feuilles et les fruits tachés de ces sinistres marques noires, il n'y a plus grand chose à faire pour enrayer la maladie. Heureusement, quelques principes simples peuvent empêcher cet indésirable de s'installer dans le potager.

Eviter l'humidité
L'humidité de l'air et les pluies abondantes favorisent la propagation du mildiou sous les feuilles. Les étés pluvieux (comme l'été 2007 !) lui offrent donc des terrains propices. Mais si on se sait toujours pas influer sur la météo, on peut toujours limiter l'humidité :

DES TOMATES SUR LE BALCON

Pas la peine d'être propriétaire terrien pour profiter de ses plants de tomates. Quelques centimètres carrés suffisent pour planter certaines variétés et servir à sa table les fruits de son jardin !

Préférez les balcons ou les rebords de fenêtres à l'abri des grands vents, ni trop à l'ombre ni trop exposés, et installer de grands pots de terre cuite de 40 cm de profondeur pour laisser les racines se développer. Les variétés de tomates-cerises, plus faciles à cultiver, plaisent aussi beaucoup aux enfants !

Arroser régulièrement, pour éviter que la terre se déssèche.

Bonne plantations !